Il était une fois à Paris…
Tout a commencé autour d’un rêve commun : partager les saveurs de l’enfance
et créer un lieu sincère, chaleureux et plein de vie.
Marta, cheffe pâtissière espagnole, et Daniel, chef mexicain,
se rencontrent alors dans les cuisines du Cordon Bleu Paris, où ils perfectionnent
leur savoir-faire en cuisine et pâtisserie artisanales.
Après plusieurs années à travailler dans la restauration parisienne, ils décident de donner vie à un projet qui leur ressemble : Amorcito.
Né d’une envie simple — faire voyager à travers la mémoire, les saveurs et la gourmandise —
Amorcito célèbre la rencontre entre le Mexique et l’Espagne.
Des recettes qui racontent une histoire
Des tacos et quesadillas de Daniel aux tapas et churros de Marta, chaque recette raconte une histoire personnelle et intime, un hommage aux souvenirs de l’enfance et aux saveurs qui ont marqué leur vie, préparée avec amour, respect du produit et engagement contre le gaspillage.
De la cuisine cachée à la cuisine partagée
Les débuts d’Amorcito
Tout a commencé il y a deux ans et demi, dans une dark kitchen parisienne.
Le succès fut immédiat — les commandes affluaient, et surtout, les clients demandaient à pouvoir goûter nos plats sur place.
L’ouverture du restaurant
Alors, Marta et Daniel décident d’ouvrir leur propre restaurant, un lieu où ils pourraient retrouver le contact humain, transmettre leur passion pour la cuisine artisanale et partager leurs plats faits maison en personne.
Notre mission aujourd’hui
Aujourd’hui installés au Track 119, nous restons 100 % indépendants, avec une seule mission : offrir une expérience culinaire artisanale, généreuse et authentique, où chaque plat reflète notre amour pour la gastronomie mexicaine et espagnole.
L’artisanat, la fraîcheur et le plaisir de partager
100 % fait main, chaque jour
Nos tortillas, viandes, sauces, croquetas, churros... bref, plus de 90 % de nos recettes sont préparées artisanalement dans notre cuisine. Aucune triche, juste le goût du vrai travail bien fait.
Frais, responsable et sans gaspillage
Pas de produits surgelés, pas de gaspillage — seulement des produits frais, respectés et utilisés avec bon sens. Une cuisine honnête, engagée et pleine de saveur.
Le plaisir de partager
Derrière chaque plat, une histoire de famille et de passion. Chez nous, manger est un moment de rencontre, de rires et de souvenirs à créer ensemble.
Notre vision
Partager la richesse des cultures mexicaine et espagnole à travers une cuisine sincère, festive et artisanale. Chez Amorcito, chaque plat raconte une histoire, chaque table devient un lieu de rencontre.
Notre mission
Créer des moments de joie et de convivialité autour d’une cuisine faite à la main, respectueuse des produits et de ceux qui les partagent. Amorcito, c’est une expérience où tout est vrai : les saveurs, les sourires, et la passion.
Vivez l’expérience
Venez partager, goûter et célébrer la vie autour d’un bon repas.